Разгневените фермери прекрояват Европа
Гледайки от фермата си от 265 акра към силуетите на планината Юра в далечината, Жан-Мишел Сибел разкрива комплицираните секрети на почвата, климата и отглеждане, което е трансформирало пилетата му — сини крайници, бели пера, червени гребени в цветовете на Франция — кралското семейство на домашните птици.
„ Poulet de Bresse “ не е нормално пиле. Признат е през 1957 година с название за генезис, сходно на това, обещано на огромно Бордо. Преминавайки от диета с ливадни буболечки и червеи към каша от царевично брашно и мляко в последните си заседнали седмици, тази почитана галска птица придобива неповторима мускулна сочност. „ Кашата прибавя малко лой и омекотява мускулите, формирани в полетата, с цел да направи месото влажно и нежно “, изясни господин Сибел с явно удовлетворение.
Но в случай че това фермерът изглеждаше буен за своите пилета, той също е отпаднал от суровата действителност. 59-годишният господин Сибел е подготвен. Притиснат от европейските и националните екологични разпореждания, изправен пред възходящи разноски и нерегулирана конкуренция, той не вижда повече смисъл да работи 70 часа седмично.
Той и брачната половинка му Мария, са на път да продадат плантация, която е била в фамилията повече от век. Нито едно от трите им деца не желае да поеме управлението; те се причислиха към устойчиво изселване, при което делът на френското население, занимаващо се със селско стопанство, спада устойчиво през последния век до към 2 %.
притъпяване на задачите за климата. Те трансформират политиката преди изборите за Европейски парламент през юни. Те разклащат европейското единение против Русия, до момента в който войната в Украйна усилва разноските им.„ Краят на света е против края на месеца “, Арно Русо, ръководителят на FNSEA, най-големият съюз на фермерите във Франция, сподели в изявление. „ Няма смисъл да приказваме за аграрни практики, които оказват помощ за опазването на околната среда, в случай че фермерите не могат да си изкарват прехраната. Екологията без стопанска система няма смисъл. “
Сътресенията насърчиха крайната десница, която процъфтява от недоволства, и раздрусаха европейска върхушка, принудена да прави отстъпки. През последните седмици фермери блокираха автомагистрали и се спуснаха по улиците на европейските столици в унищожителен, въпреки и разлъчен, изблик против това, което те назовават „ екзистенциални провокации “. В заслон, цялостен с патици, които отглежда, Жан-Кристоф Пакеле сподели: „ Да, причислих се към митингите, тъй като сме потънали в правила. Животът на моите патици е къс, само че най-малко нямат терзания. “
изляха гнева си против президента Еманюел Макрон по време на неотдавнашното му посещаване на Парижкия селскостопански панаир — където политиците постоянно потупват задните елементи на бикове, с цел да потвърдят своята почтеност — споделят, че надали могат да изкопаят канавка, да подрежат жив плет или да родят теле, без да се изправят пред лабиринт от регулаторни условия.Фабрис Монери, 50 година, който има 430 акра плантация за зърнени култури е измежду тях. Разходите за неговото електрифицирано напояване се усилиха повече от два пъти през 2023 година, а разноските му за торове се утроиха, сподели той, защото войната в Украйна увеличи цените на силата.
корупция и фаворизиране на богатите. Големите ферми печелят най-вече.Френските фермери, които оглавиха митингите през последните месеци против това, което считат за нелоялна конкуренция от по-малко контролирани страни, самите те се облагодетелстваха извънредно доста от Европейски Съюз. дотации и отворени световни пазари.
Франция е получила повече годишна финансова поддръжка от Брюксел за своите фермери, в сравнение с всяка друга страна, повече от 10 милиарда $ през 2022 година, сподели господин Шателие, икономистът. Френският бранш на селското стопанство и храните имаше остатък от 3,8 милиарда $ с Китай през 2022 година и още по-голям със Съединените щати.
Правителствата се борят да лимитират вредите. Освен отлагането на някои екологични правила, Франция анулира нарастването на налога върху дизеловото гориво за селскостопански транспортни средства. Той се обърна против свободната търговия, като се опита да блокира съглашение с Меркосур, южноамерикански блок, упрекван от фермерите в нелоялна конкуренция.Въпросът е каква е цената на това ще подхващат отстъпки за околната среда и дали това са козметични промени в това, което необятно се възприема като нефункционираща, остаряла европейска селскостопанска система.
Труден път Напред. p>
През последните пет години те построиха органична плантация от 700 акра в източна Франция, където отглеждат пшеница, ръж, леща, лен, слънчоглед и други култури, както и отглеждат говеда. Те задлъжняха, до момента в който купуваха и наемаха земя.
Ако пътят им би трябвало да води към бъдещето на земеделието, той би трябвало да бъде улеснен, споделиха те.
господин. 35-годишният Мерло вижда „ рецесия на цивилизацията “ в провинцията, където автоматизацията значи по-малко служащи, работата е прекомерно тежка, с цел да притегли множеството младежи, а заем за вложения е мъчно да се получи. Той се причисли към един митинг заради извънредно отчаяние. „ Ние не броим часовете, които работим, и този труд не се почита съгласно неговата обективна стойност “, сподели той.
Те са ангажирани природозащитници, само че рецесия в секторът на органичните храни, прочут като „ био “ във Франция, добави към техните компликации. Био процъфтява от няколко години, само че притиснатите консуматори в този момент се опълчват на по-високите цени. Няколко огромни супермаркета се отхвърлиха от органичните храни.
„ Необходими са нови правила за по-зелена планета “, сподели госпожа Круз Мърми, 36, „ само че също и обективни цени и конкуренция. ”
Попитах дали могат да се откажат от живота във фермата. „ Имаме две деца на 3 и 7 години, тъй че би трябвало да сме оптимисти “, сподели тя. „ Искаме тази плантация да бъде котва за тях. Поглеждате към бъдещето — изменение на климата, война, лимитирана сила — и то се усеща злокобно, само че ние вървим малко по малко. “
В продължение на един век това е, фамилията на Жан-Мишел и Мария Сибел направи, отглеждайки именити домашни птици. Сега, с възприятие на примирие, те са стигнали до края на този път.
„ Нямам физическата мощ, която имах в миналото “, господин Сибел споделих. „ Това също е природата. “
„ Знаете ли, постоянно съм желал да бъда фермер и имах щастието да го направя “, добави той. „ Не бих отишъл във фабрика, с цел да работя 35-часова седмица, даже в случай че работех двойно повече с моето пиле и каплуни. “
Той ме взе в своя „ стая за награди “, заслон, цялостен със сребърни купи и титли, порцелан от Севър, изпращан от президенти, рамкирани оценки и други самопризнания за величието на неговите синьо-бяло-червени пилета Брес, знаци на една избрана Франция, която устоя, само че едвам в този момент.
Ерика Соломон способства за репортажи от Берлин.
